Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

Что нам нужно:
2 средних баклажана
4-5 небольших помидоров
150-200 г сыра
соль, чеснок, сушеная или свежая зелень

.

Как готовим:

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.(после приготовления получился достаточно твердым, перед тем как резать лучше отварить в соленной водички, чтоб стал мягким).

 

Смазываем срезы солью, тертым чесноком и зеленью. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.

 

Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и запекаем в духовке в течение 40 минут при 200 градусах. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10 минут.

Bon Appetit!